PCE Instruments Frittieröltester PCE-FOT 10 Qualitätsmessgerät für verschiedene Ölsorten
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Produktinformationen "PCE Instruments Frittieröltester PCE-FOT 10 Qualitätsmessgerät für verschiedene Ölsorten"
PCE Frittieröltester PCE-FOT 10
Messgerät zur Bestimmung der Ölqualität verschiedener Ölsorten.
Der Frittieröltester verfügt über ein 3-stelliges, hintergrundbeleuchtetes LCD, IP65-Schutz und Status-LEDs in Blau, Grün und Rot. Der PC-Wert wird im Bereich von 0,5 % bis 40 % angezeigt. Eine automatische Abschaltfunktion ist integriert.
Der PCE-FOT 10 misst die Qualität von Frittieröl direkt im heißen Fett. Dafür wird die Messspitze in eine Friteuse oder ein ähnliches Behältnis gehalten. Innerhalb weniger Sekunden ermittelt das Gerät die Öltemperatur in °C und die Ölqualität in Prozent PC (Polar Compounds = polare Anteile). Der PC-Wert beschreibt den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröls. Eine Ampelfunktion zeigt die Ölqualität direkt am Gerät farblich an.
Nach den Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) gelten 24 Prozent polare Anteile (Polar Compounds) als Grenze der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes. Da sich Öle unterschiedlich verhalten können, lassen sich im Frittieröltester verschiedene Kalibrierungen hinterlegen und aufrufen.
Eigenschaften:
- Messung direkt im flüssigen Fett
- Vermeidung von Gesundheitsrisiken
- Schnelle, sichere Vorortmessung
- Verschiedene Kalibrierungen speicherbar
- Einstellung des richtigen Frittierpunktes
- Exakte Qualitätsbestimmung des Frittieröls
- Temperaturmessung bis +200 °C
- Ampelanzeige für die Frittierölqualität
- Wasserdicht
- Robust und stoßfest
- Mehrere Ölsorten justierbar
- 0,5 bis 40 % polare Anteile
| Höhe | 25 cm |
| Breite | 55 cm |
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